Skip to content
  • Выбрать город
    • Петербург
    • Мурманск
    • Калининград
    • Архангельск
    • Вологда
    • Новгород
    • Псков
    • Карелия
    • Коми
    • Россия
    • Мир
    • Все новости
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Дзен

    Датские ученые считают, что вегетарианцы страдают от нехватки витаминов

    0
    16.01.2016 - 23:01

    Приверженцы вегетарианской диеты, а также веганы, не употребляющие в пищу никакие продукты животного происхождения, включая яйца, молоко и мед, могут страдать от нехватки важных витаминов и минералов в рационе. К такому выводу пришла группа исследователей из Дании, на протяжении нескольких дней сравнивавших пищевые привычки и анализы крови 70 веганов и 1250 «всеядных» испытуемых, придерживавшихся сбалансированной диеты. Об этом сообщает датский научный интернет-портал videnskab.dk

    В рационе веганов оказалось меньше сахара, соли и трансжиров, что является безусловным плюсом, однако также выяснилось, что с растительной пищей члены этой группы получали меньше, чем требуется организму, витаминов A, В12 и D, а также железа, йода, селена и ряда других важных химических элементов.

    По словам исследователей, веганам следует тщательно подходить к планированию своего меню и принимать витаминные добавки, так как витамин B12 можно получать лишь с мясной пищей, селен в основном содержится в рыбе, а йодом богаты яйца и молочные продукты, хотя лучшим его источником являются съедобные морские водоросли.

    Выявленный дефицит витамина А стал большой неожиданностью для ученых, так как он обычно наблюдается у жителей развивающихся стран, в рационе которых не хватает жиров. В связи с этим специалисты рекомендуют приверженцам здорового образа жизни не слишком увлекаться сыроедением и безжировой диетой и напоминают, что веганская диета не подходит для детей.

    Как поясняет профессор Кристине Хенриксен из Университета Осло, прокомментировавшая выводы своих датских коллег, наличие жиров в рационе и термообработка растительной пищи помогают организму лучше усваивать полезные вещества, содержащиеся в продуктах. По ее словам, витамин С также помогает повысить усвояемость других полезных веществ. При этом сама она считает более полезным для организма устраивать на неделе несколько «дней без мяса», а не придерживаться строгой веганской диеты.

    Поделиться

    Новости партнеров

    Загрузка...

    Читайте также

    0

    ВОЗ созывает чрезвычайную встречу экспертов из-за мировой вспышки оспы обезьян

    20 мая 2022 14:17
    0

    Финляндия сообщила о прекращении поставок газа из России с 21 мая

    20 мая 2022 13:58
    0

    Минфин ФРГ подтвердил платы G7 выделить Украине более 18 млрд евро

    20 мая 2022 12:37
    0

    В Шри-Ланке после объявления дефолта начались масштабные беспорядки

    20 мая 2022 11:46
    0

    СК Белоруссии возбудил уголовное дело против создателей NEXTA Путило и Рудика

    20 мая 2022 10:53
    0

    В Австралии и Канаде выявили первые случаи заражения оспой обезьян

    20 мая 2022 10:32
    0

    В США выпустили комикс про Зеленского. Часть средств с него будет передана Красному Кресту

    19 мая 2022 17:13
    0

    Ряд стран сообщил о первых случаях заражения оспой обезьян в 2022 году

    19 мая 2022 15:47
    0

    Лукашенко рассчитывает до конца года разработать в Белоруссии ракету типа «Искандер»

    19 мая 2022 14:32
    0

    Китай планирует заполнить свои хранилища российской нефтью

    19 мая 2022 14:08
    Показать ещё

    Это важно

    0

    На Васильевском острове построят школу на месте гаражей. Местные жители боятся радиации

    09 февраля 2022
    0

    В дом Зингера вернется исторический книжный магазин — на место современного «Дома книги»

    12 октября 2021

    Лента новостей

    В Госдуме рассказали, как можно вернуть деньги за путевку в детский лагерь

    Жителей Вологодчины предупредили о заморозках

    Барашков Ленинградского зоопарка побрили перед жарой. Видео

    Лжеминеры сорвали экзамены в двух школах Петрозаводска

    В социальные учреждения Архангельска вернут отопление из-за прогноза погоды

    В петербургской «Теплосети» назвали дату завершения отопительного сезона

    Новости СМИ2

    Новости партнеров

    Загрузка...
    • Об агентстве
    • Контакты
    • Facebook
    • Vkontakte
    • Twitter
    • Дзен
    Ограничение: 18+ | © 2012—2022 информационное агентство FlashNord